! Алгоритм действий следующий:
1) вам подают блюдце, на котором чашка стоит ручкой влево, а справа лежит ложечка;
2) положив сахар (сливки, лимон), вы берете ложечку правой рукой и аккуратно (при этом тихо!) перемешиваете напиток - одновременно придерживая чашку за ручку левой рукой;
3) затем кладете ложечку на блюдце и правой рукой поворачиваете чашку за ручку по часовой стрелке, чтобы вам было удобно пить напиток, держа чашку правой рукой;
4) и чаем, и кофе следует наслаждаться (а не запивать ими сладкое), для чего принято пить напиток, держа на весу в левой руке блюдце, а правой - подносить к губам чашку.
• Лимон обязательно вынимают перед употреблением напитка из чашки и кладут на край блюдца.
• Не продевайте палец в петельку ручки (особенно глупо выглядит манерно отставленный мизинец!).
• Надеюсь, напоминание, что не пьют чай из блюдца, уже не актуально?
• Напомню: за столом не пользуются зубочисткой, не поправляют косметику.
• Мужчинам необходимо подняться из-за стола, когда в процессе обеда дамы встают-выходят или входят-садятся.
• За столом не читают и не разговаривают по телефону - это правило следует соблюдать и дома в семье.
• Не встают из-за стола, пока не закончили угощаться все гости (включая медлительных).
• После трапезы льняную салфетку (с колен) оставляют с правой стороны от тарелки или, если тарелка убрана, на ее месте. Сворачивать ее не нужно. Бумажные использованные салфетки оставляют на тарелке, приготовленной к уборке.
• Если дамы по окончании трапезы покидают комнату, мужчины не садятся, пока все дамы не выйдут.
Еда - штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе - большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать что съесть, но и когда, и как!
Итак, мы рассмотрели общие рекомендации правил пристойного поведения за обеденным столом. Но это еще не вся информация, которая касается трапезы, - далее рассмотрим блюда, напитки и особенности сервировки. Должны же мы, следуя рекомендации профессора Преображенского, узнать, что есть, когда и как!
Да и непривычный для большинства соотечественников регламент употребления напитков всегда вызывает у моих слушателей повышенный интерес и желание обсудить, а главное, попробовать.
О блюдах: что и как едят
Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит.
