Приготовление:
Муку просеять, добавить сахар (соль), гашенную кипятком соду, тертую грушу (кабачок) и понемногу доливать воды. Тесто должно быть как не очень густая сметана, чтобы его можно было не выливать, а накладывать ложкой. Далее поместить его в формочки для кексов и выпекать при 220 °C 15–20 минут.
Пирог с фруктами
Ингредиенты:
• 2 стакана ржаной муки (можно добавить овсяную);
• 1/2 ч. л. соды;
• масло оливковое (рафинированное);
• 3 ч. л. сахара (по вкусу);
• 1 стакан горячей воды;
• яблоки, груши (фрукты/ягоды, которые вам можно) для начинки.
Приготовление:
Смешать сухие ингредиенты, масло, добавить воду, хорошо замесить. Положить тесто в холодильник на 20–30 минут. Затем разделить на 2 части, выложить начинку, завернуть края. Выпекать в духовке при 180 °C 30–40 минут.
Банановые маффины
Ингредиенты на 7 штук:
• 1/2 стакана йогурта или кефира;
• 1/4 стакана растительного масла без запаха;
• 1 стакан муки;
• 1 банан;
• 1/2 стакана сахара;
• щепотка соли;
• 1/2 ч. л. соды.
Приготовление:
В миску налить йогурт и масло, добавить сахар и соль. Перемешать венчиком или ложкой. Высыпать муку и соду, быстро замесить тесто, долго вымешивать не нужно. Банан нарезать кубиками и добавить в тесто.
Разложить тесто в формочки. Можно дополнительно использовать бумажные подложки для маффинов, если вы не уверены в своих формочках, так как тесто очень нежное.
Поставить маффины в разогретую духовку. Выпекать при 180 °C 25–30 минут.
Готовые маффины немного охладить в формочках, затем извлечь и дать полностью остыть.
Кексы без глютена на кефире
Ингредиенты:
• 225 мл кефира;
