Смеси для фаршей (мясных, свиных, колбасных) и начинок
Смеси из классических пряностей (зимние)
| Пряности (в порошке) | Варианты смеси | I | II | III | IV | V |
| 1. Ямайский перец | 15 | 10 | 10 | — | 18 |
| 2. Гвоздика | 5 | — | 5 | 2 | — |
| 3. Имбирь | 10 | 5 | 5 | 15 | 5 |
| 4. Мускатный цвет | 5 | 10 | 5 | 5 | — |
| 5. Мускатный орех | 15 | 5 | 10 | 5 | 10 |
| 6. Перец белый | 30 | 55 | 45 | 58 | 50 |
| 7. Красный перец (слабожгучий, паприка) | 5 | 5 | 5 | — | 2 |
| 8. Шалфей | 15 | 10 | 10 | 5 | 5 |
| 9. Соль | — | — | 5 | 10 | 10 |
Смеси преимущественно из европейских пряностей (летние)
| Пряности (в порошке) | Варианты смеси | I | II | III |
