оставшиеся ягоды и по кругу разложите их на поверхности торта. Украсьте листиками мяты. Безе покрошите и выложите на торт.
46 лет – лавандовая свадьба
Нет, не стоит ехать в Средиземноморский регион, на Канарские острова или в Индию, где находится естественная среда обитания лаванды, потому что этот вечнозеленый кустарник – морозостойкое растение и наверняка украшает ваш дачный участок в виде невысоких живых изгородей или цветочных бордюров. Если 46-летняя дата совместной жизни приходится на лето, соберитесь большой семьей за городом и отпразднуйте годовщину, вдыхая аромат лаванды. Отпразднуйте ее так, как захотите, но с обязательным условием, что прекрасная половина вашего благородного союза получит от мужа (детей, внуков, правнуков) духи с ароматом этого благовония.
Христианская легенда утверждает, что очаровательный запах лаванды дарован ей самой Девой Марией в благодарность за то, что на кусте лаванды сушилась одежда младенца Иисуса. Духам с ароматом лаванды, появившимся на заре Ренессанса, приписывали волшебные свойства навсегда сохранять женскую молодость и красоту. О достойнейшая из достойнейших виновница торжества! Вы по-прежнему так же молоды и красивы в глазах вашего почтеннейшего супруга, как и в тот далекий светлый день зеленой свадьбы.
Блюда к праздничному столу
В июне, предшествующем 46-летней годовщине, обязательно соберите цветки лаванды в самом начале ее цветения и высушите в тени на ветру. Помните, что особенно ценятся ярко-голубые цветки лаванды, которые и после сушки должны сохранять свой цвет в неизменном виде.
Если у вас будет желание и возможность, приготовьте безалкогольные напитки и уксус с добавлением этой великолепной пряной травы. В разнообразные салаты, холодные закуски, овощные, грибные, рыбные блюда, горячие кушанья щедро добавьте лаванду. Для этого разотрите ее в порошок и посыпьте ею приготовленные блюда как перцем. Придумайте рецепты самостоятельно или воспользуйтесь теми, что приведены ниже, но в любом случае, выслушав первые тосты за ваше здоровье и счастье, пожалуйста, не забудьте спеть замечательный шлягер недавних лет:
Лаванда, горная лаванда,
Наших встреч с тобой синие цветы.
Лаванда, горная лаванда,
Сколько лет прошло, но помним я и ты.
Салат «Лавандовая прохлада»
Капусту нашинкуйте и перетрите с солью. Апельсины очистите и нарежьте тонкими пластинками, яблоки порежьте мелкими полосками. Перемешайте капусту, апельсины и яблоки, полейте лимонным соком и посыпьте салат лавандой.
Горячее «Сколько лет прошло…»
Кусочки баранины весом 50–60 г обжарьте в масле, переложите в глубокую посуду, добавьте нарезанный лук, помидоры, алычу, лаванду, зелень и тушите в небольшом количестве бульона до готовности. Подавайте с лимоном и свежими огурцами.
Торт «Синие цветы наших встреч»
Разогрейте предварительно духовку до180 °C. Смажьте форму для выпекания растопленным сливочным маслом и посыпьте сахарной пудрой. Излишки стряхните.
В миске смешайте муку, соду, молотый миндаль, яйца, растопленное сливочное масло, сахарную пудру, мед, соль и цветки лаванды. Тщательно размешайте и выложите в форму.
Сверху на тесто выложите кусочки абрикосов, слегка вминая их в тесто, но так чтобы они торчали наружу. Выпекайте примерно 45 минут, пока края абрикосов не станут коричневого цвета. В середине выпечки разверните форму на 180° для равномерного запекания.
Перенесите форму на решетку. Если поверхность пирога будет влажной, то аккуратно промокните ее бумажным полотенцем. Подавайте пирог теплым или комнатной температуры.
47 лет – кашемировая свадьба
Легкий, очень приятный на ощупь кашемир – символ уюта и тепла семьи. Качественная кашемировая нить уникальна: ее толщина всего 16 микрон (человеческий волос – 50 микрон). Пух (подшерсток) горной козы выщипывают обязательно вручную и непременно весной, во время линьки коз.
Намекните тем, кто придет поздравить вас со славной датой, что предпочтительнее кашемировые изделия из пуха козочек, обитающих в Монголии и провинции Китая Внутренняя Монголия; пух из Индии, Ирана и Афганистана грязнее, толще и темнее. Кашемировых коз пытались разводить в теплых регионах, но оказалось, что в отсутствие резко континентального климата – холодной зимы и жаркого лета – драгоценный подшерсток терял свои качества: легкость и удивительную способность сохранять тепло. (И почему этих драгоценных животных не разводят у нас? Тогда, возможно, стоимость пальто из кашемира измерялась бы не в сотнях евро.) С кашемировым свитером, пуловером или шалью не страшны морозы и ветры, и вы не отложите традиционную прогулку вдвоем ни при какой погоде.
Кашемировая свадьба – редкий случай, выпадающий супругу, почувствовать себя Наполеоном (без выражения сомнений окружающих в его душевном здоровье), а супруге – Жозефиной. После одной восточной военной кампании монарх привез ей шерстяную шаль – тонкую, почти прозрачную, украшенную изысканной вышивкой. На тихом, уютном семейном празднике не будет хватать важной детали, если его виновница не накинет на плечи подарок Наполеона.
Блюда к праздничному столу
Главные действующие лица кашемировой свадьбы, ее герои, виновники и хлебосольные хозяева – вы, Наполеон и Жозефина. Хоть и трудно, но войдите в роль французского монарха и его возлюбленной. Невзирая на императорский титул, засучите рукава и продолжайте освоение изысканных блюд несравненной кухни свободной республики, удачно начатое на стальную годовщину. Девиз Франции –
Закуска «Лямур»
