Чудеса Корана

(Муса) сказал молодому спутнику: “Ты принеси нам нашу еду, истинно, наш

тяжкий путь нас утомил”. Но тот ответил: “Видишь ли, когда мы у скалы

укрылись, забыл про рыбу я…” (Сура «Пещера», 18:61-63)

Особое примечательно то, что для длительного путешествия в качестве питания

было взята именно рыба. Можно предположить, что в данном аяте есть указания

Господа, раскрывающие нам сведения о пользе и питательной ценности рыбы для

людей. (Однако Истина известна лишь Аллаху.)

Исследуя питательные особенности рыбы, мы сталкиваемся с очень

примечательными фактами. Наш Создатель сотворил этот вид питания

удивительным образом, заложив в него идеальные пропорции питательных веществ:

белки, витамин Д и микроэлементы, (которых очень мало в организме, однако

чрезвычайно важных для здоровья человека). Благодаря содержанию фосфора, серы

и ванадия, уникальных минералов, которые обеспечивают рост человека и здоровое

развитие тканей организма, рыба являет собой ничем незаменимый продукт. Эти же

элементы помогают здоровью десен и правильному формированию зубов, улучшают

124

цвет лица, укрепляют здоровье волос, помогают организму укреплять иммунную

систему в борьбе с бактериальными инфекциями. Кроме того, рыба известна своим

эффектом нормализации уровня холестерина в крови, при регулярном потреблении

рыба является прекрасным профилактически средством сердечных заболеваний.

Рыба способствует расщеплению крахмалов и жиров, подготавливая их для

переработки организмом, таким образом, высвобождая для организма энергию и

силу. С другой стороны, рыба полезна для активизации мозговой и умственной

деятельности. Витамин Д и содержащиеся в рыбе минералы и витамины в случае

недостаточного присутствия в организме вызывают рахитизм, хрупкость костной

ткани, заболевания зубов и десен, щитовидной железы.131

Кроме того, лишь недавно медиками было открыто еще одно удивительное

свойство рыб: полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, содержащиеся в рыбе,

занимают чрезвычайно важное место в сохранении здоровья организма человека.

Более того, эти жирные кислоты определяются медиками как жизненно

необходимые вещества, которые должны непременно присутствовать в организме.

Польза жирных кислот омега-3, содержащихся в рыбьем жире.

В рыбьем жире присутствуют два различных вида очень полезных для человека

полиненасыщенных жирных кислот: ЭПК (эйкозапентаеновая кислота)

и ДГК (декозагексаеновая кислота)

ЭПК и ДГК известны как полиненасыщенные жиры и содержат жизненно

важные жирные кислоты омега-3. Человеческий организм не может самостоятельно

вырабатывать эти виды жирных кислот омега-3 и омега-6. Таким образом, человеку

необходимо потреблять их с пищей.

На сегодняшний день медики во всем мире признали пользу жирных кислот

омега-3, содержащихся в рыбьем жире для организма человека. Жирные кислоты

омега-3 содержатся в природе и в растительных жирах, однако, жиры растительного

происхождения играют гораздо менее активную роль в защите здоровья человека.

Планктоны очень активно вырабатывают и перерабатывают жирные кислоты

омега-3 в ЭПК и ДГК. Рыбы, питающиеся планктонами, обогащают свой организм

ЭПК и ДГК.

Поэтому рыба является самым богатым питательным источником активных

жирных кислот, чрезвычайно важных для здорового развития и жизни человека. 132