сметаны и меда.
✓ способ приготовления
Взбить сметану с медом. Залить полученной смесью все ингредиенты и перемешать.
Ячменные хлопья с орехами и медом
✓ ингредиенты
500 г ячменных хлопьев, 50 г орехов, 25 г кунжута, 25 г семян подсолнечника, 100 мл воды, 100 мл растительного масла, 100 мл жидкого меда, корица, молоко, соль.
✓ способ приготовления
1. Ячменные хлопья замочить на 15–20 минут в воде.
2. Орехи измельчить. Смешать все перечисленные ингредиенты и подать к столу.
Ячмень содержит никотиновую кислоту, витамин В6, фолат, цинк, медь, железо и кальций. Цельное зерно более питательно.
Соусы и майонезы
Соусы связывают одну часть кушанья с другой, разнообразят вкус блюд, наконец, сообщают им пленительный вид…
Аппетитные соусы — важная составная часть сырого питания, поскольку они обеспечивают изысканный вкус даже самых простых блюд. Сырые основные блюда обычно заправляются майонезом или соусом. Они улучшают их вкус и повышают питательную ценность. В состав майонезов и соусов входят яичный желток (из незараженных сальмонеллами яиц) и растительное масло (подсолнечное, оливковое, ореховое, кунжутное). Масло должно быть доброкачественным и по возможности получено холодным способом — путем прессования.
Майонез с яблочным соком
✓ ингредиенты
1 ст. ложка толченых грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки яблочного сока.
✓ способ приготовления
Орехи смолоть или истолочь в деревянном сосуде до получения однородной кашицы. Влить растительное масло и постоянно мешать до получения густой смеси, которую заправить соком кислых яблок.
Майонез с лимонным соком
✓ ингредиенты
1 ст. ложка молотых орехов (грецких, миндаля или арахиса), 1 ст. ложка растительного масла, лимонный сок.
✓ способ приготовления
Готовить так же, как и майонез с яблочным соком.
Майонез с яблочным и лимонным соком
✓ ингредиенты
1 ст. ложка молотых грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, 2 ст. ложки яблочного сока, 1 ст. ложка лимонного сока.
✓ способ приготовления
Готовить так же, как и майонез с яблочным соком.
Майонез с апельсиновым соком
✓ ингредиенты
2 ст. ложки толченых грецких орехов, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки апельсинового сока.
✓ способ приготовления
Готовить так же, как и майонез с яблочным соком.
Майонез с грецкими или миндальными орехами
✓ ингредиенты
100 г молотых орехов, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка натертого лука, тертая цедра 1 лимона.
✓ способ приготовления
1. Орехи смолоть и истолочь в деревянном сосуде. К полученной массе добавить лук, влить масло (сначала по капле, а потом тонкой струйкой), чтобы получилась густая смесь.
2. Заправить майонез лимонным соком и мелко натертой лимонной цедрой.
Майонез с соком из алычи
✓ ингредиенты
200 г алычи, по 1 ст. ложке молотых орехов и растительного масла.
✓ способ приготовления
