Огуречный сок
✓ способ приготовления
Огурцы хорошо вымыть и нарезать кусочками. Переложить в соковыжималку и отжать сок.
Огуречный и морковный сок с зеленью
✓ ингредиенты
100 мл огуречного сока, 50 мл морковного сока, мелко нарезанный укроп.
✓ способ приготовления
Укроп промыть, обсушить и мелко нарезать. Перемешать огуречный и морковный сок, перелить в стаканы и посыпать укропом.
Черносмородиновый сок
✓ ингредиенты
Ягоды тщательно вымыть, очистить от веточек и обсушить. Переложить в соковыжималку и отжать сок.
Сок из шпината
✓ способ приготовления
1. Шпинат хорошо промыть, обсушить и нарезать.
2. Переложить в соковыжималку и отжать сок. Чтобы сок легче отжимался, можно добавить воду.
Сок из шпината с мятой
✓ ингредиенты
100 мл сока шпината, 10 мл сока корневой петрушки, 1 ч. ложка меда, мята.
✓ способ приготовления
Мяту промыть, обсушить и мелко нарезать. Сок шпината и петрушки перемешать с медом, перелить в стаканы и посыпать мятой.
Сок из сельдерея, огурца и яблока
✓ ингредиенты
1 пучок сельдерея, 2 огурца, 1 яблоко.
✓ способ приготовления
Овощи и фрукты помыть и мелко нарезать. Отжать сок в соковыжималке.
Сок из свеклы и яблок
✓ ингредиенты
2 очищенные свеклы, 5–8 яблок, 1 лимон с цедрой.
✓ способ приготовления
Свеклу и яблоки почистить. Отжать все ингредиенты в соковыжималке.
Молоко из орехов и семян
У нас в столовой толкут миндаль, по всему дому слышно.
Многие сыроеды, отказавшиеся от употребления молочных продуктов, успешно заменяют их млечным соком из различных видов орехов и семян, которое по вкусовым качествам напоминает натуральное коровье молоко. Например, беловатая жидкость из миндаля — отличный заменитель молока для сухих завтраков, супов (белый гаспачо), десертов и напитков.
Процесс производства молока включает в себя отделение жидкой части продукта от твердой части; и хотя в рецептах говорится о том, как делать молоко (жидкость), не нужно выбрасывать мякоть (растертые семена), поскольку она может быть использована в приготовлении других блюд, таких как паштеты, печенья, торты и пироги.
Ореховое молоко
✓ ингредиенты
200 г любых орехов, 500 мл воды.
✓ способ приготовления
1. Орехи замочить на 12 часов. Смешать с водой в кухонном комбайне в течение 1 минуты до получения однородной массы.
2. Процедить смесь, разлить по стаканам и подать к столу.
Миндальное молоко с финиками
✓ ингредиенты
200 мл миндаля, 800 мл воды, 5 фиников или 2 ч. ложки меда, 1 ч. ложка морской соли.
✓ способ приготовления
1. Миндаль замочить на 12 часов, слить воду.
