строительстве для изготовления каркасов зданий, ферм, оконных рам и лестниц. Похоже, из него создан каркас и вашей семьи. Давным-давно из алюминия делали зеркала и ювелирные украшения, но и сегодня вы можете порадовать друг друга недорогими, но памятными подарками, например, летней бижутерией для жены и раритетной, видавшей виды алюминиевой мисочкой, чудом сохранившейся с тысяча девятьсот… года, – для мужа. «… А за окошком в юном инее лежат поля из алюминия», – писал поэт Андрей Вознесенский. Обнимитесь, подойдите вместе к окну и посмотрите вдаль: еще столько прекрасного и радостного впереди!
Блюда к праздничному столу
Поэтический образ из стихотворения Андрея Вознесенского недвусмысленно намекает на то, что блюда по случаю столь необычной годовщины свадьбы весьма неплохо выдержать в единой цветовой гамме – светлой, белой, морозно-искрящейся. Чтобы такие кушанья смотрелись празднично, постелите на стол яркую скатерть, рядом с каждым прибором положите разноцветные салфетки и выкладывайте творения ваших рук на цветные блюда и тарелки. Если у вас нет ярких салатниц, то их вполне заменят прозрачные, дно и стенки которых вы выложите листьями зеленого салата, а также кружочками огурцов, помидоров и сладкого перца и между ними и салатами проложите пищевую фольгу. Она не только украсит салатницы, но и будет символом алюминиевой годовщины.
Паштет «Светлый путь»
Смешайте сыр с измельченным в миксере или пропущенным через мясорубку окунем и специями до консистенции густой пасты, переложите в миску и поставьте в холодильник минимум на 3 часа (лучше на ночь). Достав массу из холодильника, еще раз поместите в миксер или пропустите через мясорубку. Выложите массу на блюдо, придайте любую форму, например рыбы, и украсьте: веточки укропа послужат плавниками и хвостом, ягоды – глазами.
Горячее «Снежные рулетики»
Пропустите через пресс чеснок, нарежьте зелень, на крупной терке натрите сыр. Перемешайте сыр, зелень, чеснок, творог и посолите. Кусочки куриного филе отбейте, посолите и поперчите. На каждый кусочек филе выложите начинку и аккуратно заверните в виде рулета. Закрепите мясо с помощью зубочисток или перевяжите ниткой. Выложите рулетики на разогретую сковороду и обжарьте со всех сторон на сильном огне до образования золотистой корочки. Потом поставьте рулетики томиться в духовку на 20–25 минут.
Десерт «Искристый снег»
В миску всыпьте сахар, влейте разбитые яйца, положите мед и маргарин. Все тщательно перемешайте. Большую кастрюлю заполните наполовину водой, поставьте на огонь и дайте закипеть. В воду поставьте миску и, постоянно помешивая массу, всыпьте в нее соду. Когда масса увеличится в 2–3 раза, всыпьте 1,5 стакана муки, продолжая помешивать. Как только тесто загустеет, снимите миску с пара, выложите тесто на стол и добавьте остальную муку. Тесто разделите на 5 частей и испеките коржи.
Сахарный песок взбейте со сметаной, добавьте орехи, ванильный сахар и тщательно перемешайте. Каждый корж смажьте кремом и дайте торту пропитаться несколько часов.
40 лет – рубиновая свадьба
Если по каким-либо причинам вы решили отпраздновать эту дату в Антарктиде, остановитесь, еще раз все обдумайте и хотя бы не спешите с приобретением дорогостоящего снаряжения для покорения этого сурового края. Ведь именно в Антарктиде не встречаются рубины.
Отправляясь на любой другой континент (предпочтительнее в Азию: азиатские рубины ценятся выше других), помните, что этот камень – символ любви, огня и неугасающих чувств. Честно признайтесь аборигенам в мотиве вашего романтического путешествия и поразите их своими глубокими познаниями об этом потрясающем минерале. Рубины добывались уже в бронзовом веке на территории современной Бирмы, их знали древние египтяне, греки и римляне, а в Индии 2000 лет назад некий ювелир (видимо, частный предприниматель) получил первый доход от продажи талисмана из обработанного кустарным способом кроваво-красного камня.
Услышав такое и желая немного подзаработать, местные жители принесут вам горсть переливающихся на солнце минералов, из которых вы легко выберете те, что по давней традиции вставляют в обручальные кольца на 40-летие свадьбы. Если по каким-либо временным причинам путешествие не состоится, то и вы (чтобы обменяться презентами), и ваши гости без труда найдете в ювелирных магазинах незамысловатые подарки – рубиновые кольца, запонки, ожерелья, браслеты, серьги и кулоны. Действительно: зачем на такую дату дарить дешевые безделушки?
Блюда к праздничному столу
Символом торжества, посвященного 40-летию вашего семейного союза, без сомнения будет великолепный рубин, напомним, камень любви, огня и неугасающих чувств. Любовь, огонь и неугасающие чувства обязательно потребуются вам, чтобы пора довать всех, кто разделит с вами праздник. Приготовьте к нему особые блюда, по цвету напоминающие этот камень. Купите красное вино, отдайте предпочтение ярко-красным фруктам и овощам. Украсьте стол пурпурной скатертью, приготовьте красные вазы для цветов и выкладывайте кушанья в красные блюда и салатницы. Не огорчайтесь, если не сможете украсить юбилейный торт настоящими рубинами. Немного воображения – и ваши гости различат игру камней в аппетитных зернышках граната, так похожих на волшебный камень…
Салат «Рубиновая россыпь»
Грудку курицы нарежьте кубиками, очистите гранат и смешайте зерна с курицей. Добавьте мелко нарезанную зелень, измельченный чеснок, рубленые орехи, соль и заправьте майонезом.
Горячее «Рубиновый юбилей»
Мясо вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками. Положите их в сковороду, смазанную маслом, посыпьте солью, поставьте на средний огонь и зажарьте до готовности (чтобы мясо равномерно подрумянилось, его нужно периодически тщательно перемешивать).
Добавьте зелень, очищенный, вымытый и нарезанный тонкими полосками сладкий перец, а еще через 2–3 минуты – вымытый, очищенный и мелко нашинкованный лук. Посыпьте мясо зернами граната, тщательно перемешайте, выложите на блюдо и сразу же подавайте к столу.
Торт «Рубины в серебре»
